Mat & Dryck

Bahamas har såklart väldigt mycket mat från havet, eftersom det är ett örike. Nationalrätten heter conch (uttalas konk) och är skaldjur som serveras friterad eller rå med lite citron. Det vanligaste tillbehöret är det klassiskt karibiska ris och ärtor. Ett mål mat i Bahamas kan kosta allt från $5 och uppåt. I de större städerna kan man hitta sådant som Kentucky Fried Chicken eller McDonalds men det är helt klart rekommenderat att prova på så mycket lokal mat som möjligt. Här har man dessutom en annan syn på service än vad man har i övriga västvärlden. Här får allting ta sin tid, man sköter om gästen från det man kommer in till det man går, och då först tar man sig an nästa gäst. Man kan vänta sig väldigt artig och bra service, även om den kan uppfattas som långsam. Detta ligger i Bahamas kultur – ta det lugnt bara!
 
Ska man ha dricka här så har de en egen läsk som smakar ananas och säljs i alla �food marts�. Alkoholfria maltdrycker är även mycket populära. Kalik är det lokala bryggeriet, och deras öl kommer i två olika sorters karaktär; Kalik Light och Kalik Lager. Light-versionen är en ljusare öl och lager är mörkare och har mer ölsmak. Vill man ha något riktigt starkt så får man inte missa romen, det är ju vad Karibien är känt för! Romen här är ganska billig, lokalt producerad av tre olika företag och smakar väldigt gott.